Célia 選酒-紫雛菊紅酒

紫雛菊紅酒
Espera, Touriga Nacional 2021
 
產區》葡萄牙 Lisboa
品種》100% Touriga Nacional
釀造》葡萄牙最為知名的原生品種 Touriga Nacional，這個酒款選自西南坡向，由帶有黏土及石灰岩土層的地塊，氣候為典型的海洋型氣候，雖然位在炎熱的地區，氣候受到大西洋的影響，實際上是偏涼而多雨的氣候。葡萄人工採收，完全去梗，使用天然酵母進行發酵，在小型的舊法國橡木桶陳放10個月後裝瓶。跟一般的Touriga Nacional來比，這款酒更凸顯該葡萄的新鮮感，在單寧跟顏色上的萃取較少，酒色呈現寶石紅，帶紅色花香、柑橘、紅桃、紅李的新鮮香氣，雖萃取較少但整體仍不失架構，酸度鮮活，果香飽滿，尾韻悠長宜人。因產量極少，每款瓶身均有限量編號。
 
筆記》適合想嘗試不同於常見葡萄酒調性風格的朋友，建議醒酒半小時後再享用
 
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