法國AOP康堤起司 Comté Frontalier (12個月熟成)

康提起司(Comté)是法國產量最大的起司，也是法國人最熟悉的起司之一。出產於法國東部，與瑞士接壤的侏羅山區 (Jura Mt.)。至中世紀開始，這款起司製作的歷史已存有10世紀以上。
 
此種起司至少需經四個月的熟成，並由熟成師以外觀、起司質地與風味去判別起司是否達到能顯現其風味與特性的熟成度。
 
這款生牛乳製成的棕標康堤起司，是經過12個月熟成- 剛剛好的熟成時間。
這樣剛好的時間使其質地硬卻不過於乾柴或易碎、風味適中，能帶出牛乳不過於厚重卻舒適的乳香味，搭配中尾韻的堅果香氣。非常順口與平易近人，是款接受度很高的硬質起司。
 
侏羅產區(Jura)產地與製程受到嚴格的歐盟法規保護：乳源只能用法國蒙貝利爾(Montbéliarde)和西門塔爾(Simmental)這兩種以當地鮮草飼養乳牛的生乳。
 
**起司為手切分裝，重量誤差為±10g。
**起司需冷藏運送，若購買商品中含有起司品項，配送方式請選擇低溫宅配，恕不提供超商取貨。