法國AOP伊拉堤-綿羊奶起司100g Ossau- Iraty
NT$325價格
伊拉堤半硬質綿羊生乳起司(Ossau- Iraty),是一款受到原產地保護命名法(AOP)認證的傳統起司,擁有數千年的歷史,是由巴斯克綿羊奶製成起司中的卓越代表!
產於法國與西班牙交界的巴斯克地區(Basque)- 這是個風土與飲食文化,甚至於語言都與法國其他省迥異的一個區域。僅能使用Basque和Bearn區域的綿羊,綿羊品種也僅限於紅頭Manech、黑頭Manech和 Basco-Bearnaise。
有別於一般人認為帶有濃厚羊騷味的新鮮山羊起司,綿羊起司富含油脂,且不帶有羊騷味。經時間熟成,成為硬質起司,其風味濃郁、飽滿、厚實卻不膩口,可品嚐出牛乳無法呈現的風味。
嫩而柔軟的象牙色糊狀外型,散發出榛果和綿羊的香氣,口感略帶顆粒。
具能陳年的特性,所以不用急著吃光光喔!
**起司為手切分裝,重量誤差為±10g。
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成分
羊乳(生乳)、氯化鈣、乳酸菌、凝乳酶、鹽
過敏原
本產品含有牛乳
原產地
法國- 新阿基坦大區(Nouvelle Aquitaine)
效期
1.5個月
保存溫度
冷藏 2-8 °C
重量
100g